Vis

Vis in bedrijf is een vakblad dat bestemd is voor de gehele visserijketen. Het magazine besteedt zowel aandacht aan de visserij, verwerking en de detailhandel als aan aanverwante producten en diensten, zoals machines, verpakkingen en winkelinrichting. Doel van het blad is niet alleen achtergrondinformatie bieden, maar ook de verschillende ketenschakels een kijkje in elkaars keuken geven. De visser kan lezen hoe zijn product verwerkt en verkocht wordt, terwijl de detaillist ziet wat er in de visserij gebeurt. Deze informatie kan van pas komen bij de verkoop in de winkel. Naast een vaste redactie heeft Vis in bedrijf ook een redactiecommissie, bestaande uit vertegenwoordigers uit de sector. Ook hierbij hebben we de keten weer als uitgangspunt genomen en schuiven voorzitters van visserij-, afslag-, handel-, en detailhandelsorganisaties een aantal keer per jaar aan om hun mening te geven over de inhoud van het vakblad.

Vis in bedrijf, dat acht keer per jaar verschijnt, belicht ieder nummer een ander thema. Ook zijn er verschillende vaste rubrieken, zoals Vissoort belicht, nieuws, bedrijfsnieuws, Archief (verzorgd door het Visserijmuseum in Vlaardingen), Vissoort bereid (receptenrubriek, die gevuld wordt door detaillisten) en MSC in bedrijf, waarbij bedrijven die hun MSC-certificering hebben behaald in het zonnetje worden gezet. Johan Nooitgedagt, voorzitter van de Nederlandse Vissersbond verzorgt ieder nummer een column.

Een aantal keer per jaar wordt door de redactie een ronde tafel discussie georganiseerd over een actueel onderwerp. Vorig jaar was dat de komst van de nieuwe Viswijzer van het Wereld Natuur Fonds en Stichting de Noordzee. Tijdens de bijeenkomst werd door de vertegenwoordigers van de natuurorganisaties en de vissector een stevige discussie gevoerd. Ook werden enkele afspraken gemaakt. Dit jaar zal blijken of men zich hieraan gehouden heeft.

Het vakblad wordt uitgegeven door Aristo Uitgeverij in Drachten.

Voor vragen of opmerkingen kunt u contact opnemen met hoofdredacteur Wendy Noordzij

van vis productie/proces sectoren tot aan ambulante handel en vis speciaalzaken

De stootranden en plinten zijn gemaakt uit Polyester Composiet met een antibacteriële schokbestendige Sanicoat of een verlijmde Inox schelp als toplaag.

Ze zijn leverbaar in allerlei afmetingen en diktes naargelang de intensiteit van het intern transport.

Dankzij de hulpstukken en accessoires (binnen-, buitenhoeken en eindstukken) kunnen wij een snelle en perfecte plaatsing garanderen.

De belangrijkste voordelen van het systeem zijn:
- Snelle en perfecte plaatsing
- Food Safe volgens EU, HACCP, USDA en BRC normen
- Stootvast
- Waterafstotend
- Bestand tegen extreem lage en hoge temperaturen (-40°C)
- Chemisch resistent (tegen schoonmaakproducten, aardappelzetmeel, bloed, zuren, vetten, lactea, zout …)
- Eenvoudig te reinigen, te onderhouden en te herstellen

IcePackXL alternatief voor scherfijs

InterFresh Concepts BV is een expert op het gebied van gekoeld transport in de doos. Het product IcePackXL is een flexibele koelmat die op locatie afgevuld wordt met water en daarna ingevroren. Na enkele uren ontstaat een flexibel gel-ijs element die uw product in perfecte conditie op de plaats van bestemming brengt.

Met de huidige veranderende eisen in de luchtvrachtbranche wordt naarstig gezocht naar een alternatief voor scherfijs voor het transporteren van verse vis. IcePackXL is uitgebreid getest en blijkt een uitstekend alternatief te zijn. Problemen met lek of smeltwater zijn voorgoed verleden tijd omdat het water gebonden blijft aan de gel of direct verdampt. Zachte flexibele kussentjes voorkomen drukplekken of vorstschade op uw versproduct. Voordeel voor u is een significante kostenbesparing op luchtvaart: 800 gram IcePackXL komt in koelperiode/tijdsduur overeen met 1,2 kg ijs. Een besparing van 30%!

IcePackXL is een duurzaam product. In droge vorm passen er 600 vellen (28x40 cm) in een doos. Een doos van 40x40x40 weegt slechts 13 kg. Omdat het product op de productielocatie geactiveerd wordt, door het in water te leggen en in te vriezen, wordt maximaal bespaard op transport en opslagkosten. Nadat de gel geactiveerd is beschikt u over 400 kg koelcapaciteit voor uw product.

Daarnaast is IcePackXL vele malen herbruikbaar door het opnieuw in water te leggen en in te vriezen. De gelkorrels in de kussentjes zullen het water opnieuw absorberen. Na gebruik kan dit milieuvriendelijke product bij het gewone afval.

IcePackXL is hygienisch en voldoet aan alle EG verpakkingsverordeningen. Het is gemaakt van materialen die uitsluitend geschikt zijn voor gebruik met levensmiddelen (HCCP approved).

IcePackXL kan in verschillende afmetingen geleverd worden. Fabricage en productie vindt in Nederland plaats